Vitigno: Chardonnay
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Provenienza delle uve: Dai vigneti del Castello di Buttrio.
Terreno: Alternanza di marne ed arenarie di origine eocenica, in friulano detta “ponca”.
Vinificazione: Pressatura soffice con separazione delle diverse frazioni di pressa.
Accostamento al cibo: Vino tra i più duttili: dalle vellutate e minestre di verdure alle zuppe di pesce in bianco;
ancora antipasti di pesce al vapore o al forno, nonché piatti a base di uova.