CLASSIFICAZIONE: Falerio Doc “eva”
Vitigni: 40% Trebbiano,30% Passerina 30% Pecorino
Zona di produzione: Comuni di Campofilone e Altidona.
Contenuto in alcool: 12.90% vol
Caratteri organolettici:
Giallo paglierino e brillante, presenta all’olfatto una gradevole fragranza con sentori di frutta fresca e matura, al
gusto spicca la vena acidula con ammandorlato sul finale e una leggera pungenza data dal frizzante, di buona
persistenza.
Abbinamenti gastronomici:
Si accompagna a primi piatti con verdure, frutti di mare, antipasti di pesce cotti e crudi e pesci in genere al forno o
grigliati.