Il bombardino è una bevanda a base di panna, zabajone caldo, brandy e caffè. Ha origini lombarde, ma è ormai diffuso in molte località sciistiche di tutta italia.
è venduto maggiormente nelle baite e sulle piste da sci. Il suo nome deriva infatti dalla vampata di calore che ne seguirebbe l’ingerimento,
reazione dovuta sia alla temperatura della bevanda che alla gradazione alcolica (circa 30°).