Mistrà ruffiano porta con sé delle piccole variazioni, che però cambiano di molto la sensazione al naso ed al palato, permettendo di vivere emozioni gustative diverse, pur nascendo dalla stessa ricetta madre.

Molto meno alcolico con i suoi 38°, la sua minima edulcorazione contribuisce ad arrotondare il gusto dell’Anice, ammorbidisce l’alcool e permette ad alcune fragranze come la camomilla, di risaltare maggiormente al naso del degustatore senza rendere dolce il risultato finale.